Reismehl - Brownies

Philippinen

Zutaten

2 Reihen ungesüßte Schokolade
1/3Tasse Margarine
2/3 Tasse gesiebtes Reismehl
1-/2 Tl Backpulver
1-/2 Tl Salz
2 Eier
1Tasse Zucker
1 Tl Vanilleextrakt

Zubereitung

Schokolade und Margarine über heißem Wasser schmelzen, dann abkühlen lassen.
Mehl zusammen mit Backpulver und Salz zweimal durchsieben.
Eier steif schlagen.
Zucker und Vanille einrühren, dann Schokoladenmischung beigeben.
Mehl dazugeben und alles gut durchmischen.
Die Masse in eine eingefettete Backform geben und bei 180°C für 30-35 Minuten backen (160°C, wenn Glas - Backform verwendet wird). Nicht überhitzen!
Langsam abkühlen und in Quadrate schneiden. Rezept Ergibt 16 brownies.