Bhuna Kichuri 

(Würziger Gebratener Reis) 

Bangladesh

Zutaten
½ Tasse Mungobohnen, hautlos
2 Tassen aromatischer Reis
1 Tasse Öl
1 Tasse fein geschnittene Zwiebeln
1 EL Ingwer, zerrieben
1 EL Koriander gemahlen
Salz nach Geschmack
4 Lorbeerblätter
4 Zimtstängel (ca. 2cm)
4½ Tassen heisses Wasser
4 grüne Paprika (nach Wunsch)

 

Zubereitung

 

ANMERKUNG: Kann mit Gemüse, allen Arten Rindfleisch oder Hühnercurry, Salat und Essiggurken serviert werden.

Beitrag von: Nargis Zapata
Rice Recipes - Adapted from the IRRI Publication, Home Chefs of the World.
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